Ce lexique de termes culinaires français-anglais-arménien occidental, commencé en 2008 sur la suggestion de cuisiniers arméniens par Philippe Pilibossian et en constante évolution, contient actuellement plus de 2 300 mots ou termes. Plus d'une trentaine de sources (livres de cuisine, dictionnaires, lexiques, électroniques et en ligne…) ont été utilisées pour établir les équivalents dans les trois langues et avec la contribution d'une dizaine de personnes. Nous présentons ici quelques mots élémentaires. Leur utilisation est libre, sous réserve d’en citer la source.

Cuisine - Խոհանոց - Kitchen
Aromates - Համեմաբոյրեր - Herbs and Spices
FrançaisՀայերէնEnglish
Aneth [n.m.]սամիթ [գ.]dill [n.]
Angélique [n.m.]խմի [գ.]angelica [n.]
Anis [n.m.]անիսոն [գ.]aniseed [n.]
Anis étoilé [n.m.]աստաձեւ անիսոն [գ.]star anise [n.]
Anis vert [n.m.]կարար [գ.]anise [n.]
Basilic [n.m.]շահասպրամ, ռեհան [գ.]basil [n.]
Carvi [n.m.]ճապուռ [գ.]caraway [n.]
Céleri [n.m.]կարոս [գ.]celery [n.]
Cerfeuil [n.m.]քեղակարոս [գ.]chervil [n.]
Coriandre [n.f.]գինձ [գ.]coriander [n.]
Cumin [n.m.]քեմոն, քիմիոն [գ.]cumin (spice) [n.]
Cumin orientalչաման [գ.]Circassian caraway [n.]
Estragon [n.m.]թարխուն [գ.]tarragon [n.]
Fenouil [n.m.]ռազեան [գ.]fennel [n.]
Feuille de laurier [n.f.]դափնետերեւ [գ.]bay leaf [n.]
Genièvre (baie) [n.m.]գիհ [գ.]juniper berry [n.]
Graines de nigelle [n.f.]սեւ գնդիկ [գ.]black cumin [n.]
Hysope [n.f.]զոպայ [գ.]hyssop [n.]
Laurier [n.m.]դափնի [գ.]bay leaf [n.]
Menthe [n.f.]անանուխ [գ.]mint [n.]
Menthe sauvage [n.f.]դաղձ [գ.]wild mint [n.]
Origan [n.m.]զուիրակ [գ.]oregano [n.]
Persil [n.m.]ազատքեղ [գ.]parsley [n.]
Pourprier [n.m.]փրփրեմ [գ.]purslane [n.]
Romarin [n.f.]խնկունի [գ.]rosemary [n.]
Sarriette [n.f.]կորդիւն [գ.]savory [n.]
Sauge [n.f.]եղեսպակ [գ.]sage [n.]
Serpolet [n.m.]կաքաւախոտ [գ.]wild thyme [n.]
Thym [n.m.]թիւմ [գ.]thyme [n.]
Thym [n.m.]ծոթրին [գ.]thyme [n.]
Thym commun [n.m.]ուրց [գ.]thyme [n.]
Vanille [n.f.]համեմուկ [գ.]vanilla [n.]

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