• LEXIQUES 3 langues--->
  • Cuisine --->
    • -Abats - Փորոտիք - Offals
    • -Agrumes - Կիտրոնազգիներ - Citrus fruits
    • -Arbres fruitiers - Պտղածառեր - Fruit trees
    • -Aromates - Համեմաբոյրեր - Herbs and Spices
    • -Céréales - Արմտիք - Cereals
    • -Champignons - Սունկեր - Mushrooms
    • -Crustacés - Խեցապատեաններ - Shellfishs
    • -Épices - Համեմունք - Spices
    • -Fruits - Պտուղներ - Fruits
    • -Fruits exotiques
    • -Fruits rouges - Կարմիր պտուղներ - Red berries
    • -Fruits secs - Չիրեր - Dried fruits
    • -Huiles - Իւղեր - Oils
    • -Légumes - Բանջարեղէններ - Vegetables
    • -Légumes sec - Ընդեղեններ Dried - Vegetables
    • -Mollusques - Կակղամորթներ - Mollusks
    • -Poissons d'eau douce - Անուշ ջուրի ձուկեր - Freshwater fish
    • -Poissons de mer - Ծովու ձուկեր - Saltwater fish
    • -Produits laitiers - Կաթնեղէններ - Dairy products
    • -Salades - Աղցաններ - Salads
    • -Ustensiles de cuisine - Խոհարարական գործիքներ - Cooking tools - Инструменти за готвене
    • -Volaille - Հաւեղէնք - Poultry
  • Imprimerie --->
    • -Éléments de base - Գլխաւոր նիւթեր - Basic elements
    • -Lettres/Caractères - Գիրեր/Տառեր - Letters/Caract..
    • -Techniques d'impression - Տպագրութեան միջոց - Printings
    • -Lieu - Գործավայր - Place
    • -Machines - Մեքենաններ - Printers
    • -Outils - Գործիքներ - Tools
    • -Personnel - Անձնակազմ - Staff
    • -Procédures - Գործառնութիւն - Procedures
    • -Verbes - Բայեր - Verbs
    • -Accessoires - Պիտոյք- Accessories
  • Jardins --->
    • -Lettre A
    • -Lettre B
    • -Lettre C
    • -Lettre D
    • -Lettre E
    • -Lettre F
    • -Lettre G
    • -Lettre H
    • -Lettre I
    • -Lettres J-K
    • -Lettre L
    • -Lettre M
    • -Lettre N
    • -Lettre O
    • -Lettres Q-R
    • -Lettre S
    • -Lettre T
    • -Lettre V
    • -Lettres W-Z
  • Mathématiques --->
    • -Angles – Անկիւններ - Angles
    • -Branches - Ճիւղեր – Branchs
    • -Chiffres – Թուանշաններ – Ciffers
    • -Droites - Գիծեր - Lines
    • -Figures planes – Մակարդակ պատկերներ – Planar figures
    • -Instruments – Գործիքներ - Instruments
    • -Nombres des dizaines - Sասնեակներու թիւեր - Numbers of the tens
    • -Nombres plus que - Աւելի մեծ թեւեր քան - Numbers more than : 100
    • -Types de nombres (ensembles) - Թիւերու տեսակներ - Types of numbers (sets)
    • -Nombres – Թիւեր – Numbers : 0-9
    • -Nombres – Թիւեր – Numbers : 10-19
    • -Opérations - Գործողութիւններ – Operations
    • -Points – Կետեր - Points
    • -Corps dans l'espace – Երկրաչաբական մարմիններ – Space Bodies
    • -Verbes – Բայեր – Verbs
• LEXIQUES 4 langues --->
  • Animaux --->
    • -Français
    • -Français --> Arménien
    • -Français --> Anglais
    • -Français --> Bulgare
  • Géographie --->
    • -Termes de géographie - Աշխարհագրութեան եզրեր - Geographic terms
  • Informatiques --->
    • -Machines - Մեքենաներ - Machines
    • -Menus - Ցուցակի եզրեր - Menus
    • -Utilisés du site
    • -Verbes - Բայեր - Verbs
  • Instruments de mesure --->
    • -Instruments de mesure – Չափելու գործիքներ - Measuring tools – Измерителни прибори
  • Juridiques --->
    • -Juridiques
  • Métiers --->
    • -Métiers - Job
  • Restaurant --->
    • -Restaurant - Ռեստորան - Restaurant - Ресторант
  • Transports --->
    • -Transports - Տրանսպորտ - Transport - транспорт
  • Unités de mesures --->
    • -Unité de mesure - Չափի միավոր - Unit of measure - Мерна единица
  • Voyage en avion --->
    • -Voyage en avion – Թռիչք - Flight – Полет
  • Autres --->
    • -A table
    • -Boissons
    • -Commerce
    • -Directions
    • -Ecole
    • -Fruits
    • -Horaires
    • -Jours de la semaine
    • -Médecin
    • -Menu aliments
    • -Mois
    • -Mots courants
    • -Nombres
• LEXIQUES(pdf) --->
  • -Cuisine - Խոհանոց - Kitchen (pdf)
  • -Jardin - Այգի - Garden (pdf)
  • -Animaux (pdf)
• DICTIONNAIRES --->
  • Arménien occidental --->
    • - Français
    • - Anglais
    • - Bulgare
  • Français --->
    • Arménien occidental
  • Anglais --->
    • -Arménien occidental
• Retour vers Machtotz
• Consulter
  • Les jokers

imprimer

Ce lexique de termes culinaires français-anglais-arménien occidental, commencé en 2008 sur la suggestion de cuisiniers arméniens par Philippe Pilibossian et en constante évolution, contient actuellement plus de 2 300 mots ou termes. Plus d'une trentaine de sources (livres de cuisine, dictionnaires, lexiques, électroniques et en ligne…) ont été utilisées pour établir les équivalents dans les trois langues et avec la contribution d'une dizaine de personnes. Nous présentons ici quelques mots élémentaires. Leur utilisation est libre, sous réserve d’en citer la source.

Cuisine - Խոհանոց - Kitchen
Légumes - Բանջարեղէններ - Vegetables

Français	Հայերէն	English
Ail [n.m.]	սխտոր [գ.]	garlic [n.]
Artichaut [n.m.]	կանկառ [գ.]	artichoke [n.]
Asperge [n.f.]	ծնեբեկ [գ.]	asparagus [n.]
Aubergine [n.f.]	սմբուկ [գ.]	aubergine GB, eggplant US [n.]
Betterave [n.f.]	բանջար, ճակնդեղ [գ.]	beet [n.]
Betterave rouge	կարմիր բանջար [գ.]	beetroot [n.]
Blette [n.f.]	բազուկ [գ.]	Swiss chard [n.]
Brocoli [n.m.]	բրքուկ [գ.]	broccoli [n.]
Cardon [n.m.]	վայրի կանկառ [գ.]	cardoon [n.]
Carotte [n.f.]	ստեպղին [գ.]	carrot [n.]
Céleri [n.m.]	կարոս [գ.]	celery [n.]
Céleri navet [n.m.]	կարոսաշողգամ [գ.]	celery turnip [n.]
Céleri-rave [n.m.]	կարոսագնգեղ [գ.]	celeriac [n.]
Chou [n.m.]	կաղամբ [գ.]	cabbage [n.]
Chou de Bruxelle [n.m.]	պրիւքսելի կաղամբ [գ.]	Brussels sprout [n.]
Chou rouge [n.m.]	կարմրակաղամբ [գ.]	purple cabbage [n.]
Chou vert [n.m.]	կանաչակաղամբ [գ.]	green cabbage [n.]
Chou-rave [n.m.]	կաղամբագոնգեղ [գ.]	kohlrabi [n.]
Concombre	վարունգ [գ.]	cucumber [n.]
Cornichon [n.m.]	թթուաշ վարունգ [գ.]	gherkin [n.]
Courge [n.f.]	դդում [գ.]	squash, USA ; marrow , GB [n.]
Courgette [n.f.]	դդմիկ [գ.]	zucchini, USA ; courgette, GB [n.]
Cresson [n.m.]	կոտեմ [գ.]	watercress (salad) [n.]
Endive [n.f.]	եղերդ [գ.]	chicory GB ; Belgian endive US [n.]
Épinard [n.m.]	շոմին [գ.]	spinach [n.]
Fenouil [n.m.]	ռազեան [գ.]	fennel [n.]
Feuille de chêne [n.f.]	կաղնատերեւ [գ.]	oak-leaf lettuce
Feuille de laitue [n.f.]	հազարուկի տերեւ [գ.]	lettuce leaf [n.]
Flageolet [n.m.]	մանրալուբիա [գ.]	flageolet [n.]
Haricot [n.m.]	լուբիա [գ.]	bean [n.]
Haricot vert [n.m.]	կանանչ լուբիա [գ.]	French bean [n.]
Laitue [n.f.]	հազարուկ [գ.]	butterhead lettuce [n.]
Laitue croquante [n.f.]	կսկուծ հազարուկ [գ.]	iceberg lettuce [n.]
Laitue romaine [n.f.]	հազար [գ.]	cos lettuce ; romaine US [n.]
Laitue sauvage [n.f.]	վայրի հազար [գ.]	wild lettuce [n.]
Légumes verts [n.m.pl.]	կանանչեղէն [գ.]	green vegetables [n.pl.]
Macédoine [n.m.]	մագետոնիկ [գ.]	macedoine [n.]
Mâche [n.f.]	հաւաղցան [գ.]	lamb's lettuce [n.]
Navet [n.m.]	շողգամ [գ.]	turnip [n.]
Oignon [n.m.]	սոխ [գ.]	onion [n.]
Oignon vert [n.m.]	կանանչ սոխ [գ.]	green onion [n.]
Oseille [n.f.]	թրթնջուկ [գ.]	sorrel [n.]
Persil [n.m.]	ազատքեղ [գ.]	parsley [n.]
Pissenlit [n.f.]	կռաբանջար [գ.]	dandelion [n.]
Poireau [n.m.]	պրաս [գ.]	leek [n.]
Pois [n.m.]	չոր ոլոռ [գ.]	split pea [n.]
Pomme de terre [n.f.]	գետնախնձոր [գ.]	potato [n.]
Romaine [n.f.]	հազար [գ.]	romaine [n.]
Salsifis [n.m.]	քօշամօրուք [գ.]	oyster plant [n.]
Taro [n.m.]	կոլկաս [գ.]	taro [n.]
Tomate [n.f.]	լոլիկ [գ.]	tomato [n.]
Tomate cerise [n.f.]	գաճաճ լոլիկ [գ.]	cherry tomato [n.]
Topinambour [n.m.]	գետնատանձ [գ.]	Jerusalem artichoke [n.]

Préparé sous la direction de Philippe Pilibossian (CDMF) - Autorisation préalable pour toute reproduction