Ce lexique de termes culinaires français-anglais-arménien occidental, commencé en 2008 sur la suggestion de cuisiniers arméniens par Philippe Pilibossian et en constante évolution, contient actuellement plus de 2 300 mots ou termes. Plus d'une trentaine de sources (livres de cuisine, dictionnaires, lexiques, électroniques et en ligne…) ont été utilisées pour établir les équivalents dans les trois langues et avec la contribution d'une dizaine de personnes. Nous présentons ici quelques mots élémentaires. Leur utilisation est libre, sous réserve d’en citer la source.
Cuisine - Խոհանոց - Kitchen
Champignons - Սունկեր - Mushrooms
| Français | Հայերէն | English |
|---|---|---|
| Amanite [n.f.] | ամանասունկ [գ.] | amanita [n.] |
| Amanite orangée [n.f.] | ոսկեսունկ [գ.] | orange mushroom [n.] |
| Bolet [n.m.] | թնջուկ [գ.] | polish mushroom, boletus [n.] |
| Cèpe [n.f.] | որդասունկ [գ.] | cep [n.] |
| Champignon [n.m.] | սունկ [գ.] | mushroom [n.] |
| Champignon de Paris [n.m.] | ճերմակ սունկ [գ.] | button mushroom GB ; champignon US [n.] |
| Girolle [n.f.] | ջրալախուր [գ.] | chanterelle [n.] |
| Morille [n.f.] | մորկիզ [գ.] | morel [n.] |
| Mousseron [n.m.] | մամռասունկ [գ.] | meadow mushroom [n.] |
| Pleurotte [n.f.] | ոստրէասունկ [գ.] | oyster mushroom [n.] |
| Psalliotte [n.f.] | ձիւնասունկ [գ.] | milk mushroom [n.] |
| Truffe [n.f.] | գետնասունկ [գ.] | truffle [n.] |
Préparé sous la direction de Philippe Pilibossian (CDMF) - Autorisation préalable pour toute reproduction